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Dulces galletas navideñas

En Panadería Alejo nos encantan los dulces, y sabemos que a ti también, así que vamos a celebrar que por fin es viernes para hacer una receta facilísima de galletas  navideñas de jengibre y canela.

Seguro que os salen riquísimas, pero si salieran mal, no os echéis las culpas a vosotros, sino a que es viernes 13 y tus galletas  han sufrido las consecuencias de éste día. (>‿◠)

Necesitaréis  moldes de figuritas navideñas, como por ejemplo, estrellas, muñecos, botas… ¡los moldes que os gusten!

Te contamos un secreto, si  haces las galletas en compañía, estarán más ricas.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • sal

Los ingredientes para decorarlas son:

  • 1 clara de huevo
  • 100 gr azúcar glas
  • zumo de medio limón
  • chocolate de cobertura
  • colorante alimentario

Mezcla en un bol la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Cuando todo esté bien mezclado, añade el huevo bien batido. A continuación, añade poco a poco la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea.

 

 

Ahora tienes que extender la masa en una superficie lisa, como por ejemplo la encimera de la cocina o una mesa, pero antes de eso, espolvorea un poco de harina en ella para que la masa no se pegue. Amásala con la ayuda de un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.

Precalienta el horno a unos 180 grados  y mientras ve cortando la masa con los moldes que hayas elegido. Después coloca las formas sobre la bandeja del horno.

 

 

 

 

 

A esa misma temperatura, hornea las galletas entre 15 y 20 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar. Mientras se enfrían, puedes ir decorándolas.

 

 

 

 

 

 

 

Bate la clara a punto de nieve y añade lentamente el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Si además quieres conseguir algún color, añade también  colorante alimentario. Después funde el chocolate y ¡ahora viene lo mejor! decorar las galletas con el glaseado que has preparado y con el chocolate.

Déjalas enfriar y ¡a comer!

 

 

 

 

En Panadería Alejo estamos deseando que nos cuenten qué tal te han salido las galletas, y que incluso nos mandéis fotos de ellas.

¡Pasad un feliz fin de semana!